Receptúry

Chutné, zaujímavé a trendy na rok 2018! To sú cookies z Cesta Zelený čaj. Neváhajte a vyskúšajte - do cesta môžete pridať čokoládovú dekoráciu pre ešte krajší vzhľad.

Nielen v lete ale po celý rok zákazníci túžia po skvelých zákuskoch so sviežou chuťou. Torta z Cesta Zelený čaj v kombinácii s malinovou šľahačkou a čerstvými malinami v agare je toho dôkazom. Obrázok hovorí sám za seba - kto by odolal takejto kombinácii!

Výborná kombinácia špaldového cesta s orechmi, karamelovou náplňou a bielkovým korpusom pre trvanlivejšie zákusky napr. na svadbu, oslavy a pod.

Chutné banánové rezy z Cesta čokoládového, s náplňou Presta ochutenou banánovou ochucovacou pastou Wigo Compound a na reze s viditeľnými kúskami bufleriek zo zmesi Bufler komplet.

Krásne na vzhľad a ešte lepšie chutia - to sú dvojfarebné slimáky v podobe čajového pečiva z kombinácie Cesta čokoládového a Zelený čaj. Ideálne pre rodinné balenia ako aj do kolekcií čajového pečiva pre oživenie výrobkov v balení. Farebná kombinácia je vhodná na Veľkú noc aj počas celého roka.

Čajové pečivo v podobe dvojfarebných chutných slimáčikov z Cesta Zelený čaj a hmoty Mamas pie. Ideálne pre rodinné balenia a na kombináciu v kolekciách čajového pečiva. Ideálne kvôli svojej peknej zelenej farbe nielen na Veľkú noc.

Bábovková zmes Fantázia je ideálna zmes práve pre veľkonočné výrobky ako sú bábovky, barančeky, zajačiky, pečenie v srnčom chrbáte - chlebíčky so Sardimixom alebo čokoládovou dekoráciou/marcipánom a pod. Zmes sa pekne upečie vo formách, je netrúsivá, dobre sa vyberá z foriem po upečení a je chuťovo výborne vyvážená.

Jedinečná a šťavnatá bábovka - z našej zmesi Bábovková zmes Fantázia - nielen na Veľkú noc a Vianoce.

Jemné pečivo z Lactorex RETRO je v Zeelandii už tradícia - tento prípravok viete použiť na mnohé variácie výrobkov vo Vašej pekárni, pričom jemné pečivo je chutné, s jemnou štruktúrou striedky, s pekným objemom a pritom s použitím len 2 % dávkovania Lactorex RETRO na množstvo pridanej múky. Odporúčané množstvo tuku - Zeelandia margarín Zeelback do cesta je 10 % a cukru 14% - vtedy získate chutné, dlho čerstvé pečivo. S cestom sa dobre pracuje ako manuálne, tak strojovo, má výbornú toleranciu počas kysnutia a pečenia a dá sa z neho tvarovať jednoduché aj komplikované tvary pečiva, je ideálne na plnenie.

Jemné pečivo z Lactorex originál je v Zeelandii už tradícia - tento prípravok viete použiť na mnohé variácie výrobkov vo Vašej pekárni, pričom jemné pečivo je chutné, s jemnou štruktúrou striedky, s pekným objemom a pritom s použitím len 2 % dávkovania Lactorex originál na množstvo pridanej múky. Odporúčané množstvo tuku - Zeelandia margarín Zeelback do cesta je 10 % a cukru 12% - vtedy získate chutné, dlho čerstvé pečivo. S cestom sa dobre pracuje ako manuálne, tak strojovo, má výbornú toleranciu počas kysnutia a pečenia a dá sa z neho tvarovať jednoduché aj komplikované tvary pečiva, je ideálne na plnenie.

Chutná šiška zo zmesi Berliner Plus - s pekným tvarom a krúžkom po fritovaní, odolná voči nadmernému príjmu tuku pri vyprážaní. Naplnená s jedinečne chuťovo vyváženou Náplňou do šišiek marhuľovou.

Chutná slávnostná vianočka so Sardimixom (kandizovaným ovocím) a hrozienkami z Korent vanilla chuťovo a vzhľadom poteší každého spotrebiteľa nielen počas veľkonočných sviatkov. ideálna počas celého dňa ako sladké raňajky, desiata a olovrant.