Receptúry

Slovenský chlieb POVAŽAN -new Chlieb a pečivo na každodenný stôl. Už po celé stáročia Slovania inklinovali ku kvalitnému ražnému, pšeničnému a zemiakovému chlebu. My v Zeelandii to vieme, a preto Vám prinášame aktuálne inovovanú zmes Považan, z ktorej pripravíte božský slovenský chlieb a ďalšie zaujímavé chleby a pečivo, ktoré spotrebitelia žiadajú na svoj každodenný stôl.

Slovensko a jeho tradície Jedinečné spojenie medzi minulosťou a súčasnosťou je pripomienkou toho, odkiaľ pochádzame a čo je pre nás Slovákov dôležité. Na Slovensku je pečenie chleba harmonickou súhrou tradičných a moderných spôsobov, ktoré sa vzájomne dopĺňajú a obohacujú. Moderné pekárne na Slovensku prijali a adaptovali tieto tradičné metódy, aby dosiahli väčšiu produkciu, čím zabezpečujú dostupnosť kvalitného chleba pre širšiu verejnosť. Mnohé pekárne tak kombinujú osvedčené receptúry a techniky s pokročilou technológiou, čo umožňuje efektívnejší proces pečenia a zlepšenú kvalitu a chuť výrobkov.

Vidiecky chlieb: Dedičstvo našich predkov Chlieb je kúsok nášho kultúrneho dedičstva, ktorý sa prenášal z generácie na generáciu. Jeho receptúra sa vyvíjala postupne, pričom každá rodina pridávala svoj osobitý dotyk. Základné ingrediencie, ako sú pšenica, raž, zemiaky, cmar a srvátka, tvoria základ, ktorý zaručuje nielen skvelú chuť, ale aj dlhú trvanlivosť až 7 dní. Kombinácia zemitej chuti zemiakov, jemnej kyslosti cmaru a srvátky spolu s bohatou chuťou pšenice a raže vytvára harmonický celok. Pri prvom zahryznutí vás okamžite prenesie do kuchýň našich starých mám, kde vôňa čerstvo upečeného chleba napĺňala celý dom.

Chlieb Vitazrnko v sebe spája tradíciu a našu najpredávanejšiu varenú záparu Natura bohatú na pšeničné a ražné zrná. Spotrebiteľovi tak ponúknete alternatívu ku klasickému chlebu, v podobe nutritívne vyváženého a dobre stráviteľného chlebíka, ktorý ostáva dlho čerstvý. Zrná sú v chlebíku zároveň mäkké a obohacujú teda nielen textúru chleba, ale vylepšia aj jeho celkovú chuť.

Sila spojenia tradície a superpotravín Moderné techniky, ako je použitie prírodného kvasu a Silkgrain zmesí, robia tento chlieb atraktívnym aj pre tých, ktorí vyhľadávajú zdravé a chutné výrobky v dnešnej dobe. Preto veríme, že touto skvelou kombináciou oslovíte aj mladú generáciu. Silkgrain Sonnen Müsli v sebe prináša spojenie kvalitného prírodného ovseného kvasu, bohatého obsahu ovsa, ľanových, slnečnicových, chia, quinoa a konopných semienok. Proste zdravú energiu pre dnešnú generáciu na každý deň.

Považan + Zemiaková zmes + Lactorex originál Považan zmes-NEW je ideálna aj pre receptúry na pečivo. Napr. v zaujímavej a chutnej receptúre pre Zemiakový kefírový kvietok. ZEMIAKOVÁ ZMES - je zmes na výrobu zemiakového pečiva - bez obsahu éčok. S obsahom kukuričného extrudátu, cesnaku a soli. Dávkovanie jednotlivých zložiek sme upravili tak, aby výsledné pečivo bolo čo najlepšie.

Slávnostná na vzhľad, zaujímavá na reze. Spojenie Cesta Zelený čaj, čučoriedkového gélu a tvarohovej šľahačkovej náplne v zaujímavej torte.

CESTO ZELENÝ ČAJ Ideálne samostatne v klasických a moderných zákuskoch alebo v skvelých kombináciách s ďalšími trenými hmotami Zeelandia. Zeelandia sa pri vývoji Cesta Zelený čaj inšpirovala japonskou kuchyňou, kde sa táto ingrediencia používa v sladkých výrobkoch. Zároveň zmes Cesto Zelený čaj neobsahuje zahusťovadlá, emulgátory ani modifikovaný škrob. Je teda vyrobená s ohľadom na aktuálne požiadavky zákazníkov po kvalitnejších surovinách s menším podielom é-čok v základnej zmesi. Má charakteristickú a výraznú chuť a farbu vďaka prídavku zeleného čaju. Cesto Zelený čaj sa ideálne kombinuje s našou jogurtovou alebo tvarohovou náplňou, malinovými, čučoriedkovými náplňami/gélmi, skvelou novinkou Frutafill Ananás + Pomaranč, Zeesanmi Tvaroh, Jogurt alebo Malina, tukovou náplňou Dip Neutral a pod.

Cesto Zelený čaj sa ideálne kombinuje s našou jogurtovou alebo tvarohovou náplňou, malinovými, čučoriedkovými náplňami/gélmi, skvelou novinkou Frutafill Ananás + Pomaranč, Zeesanmi Tvaroh, Jogurt alebo Malina, tukovou náplňou Dip Neutral a pod. Zažite ešte väčšiu šťavnatosť v korpuse: Vďaka použitiu rozvaru a prídavku napríklad mätového alebo ďalšieho podielu zeleného čaju do rozvaru získate extra šťavnatosť hotových korpusov a plátov. Navyše sme upravili receptúru na prípravu rolády tak, aby ste si čo najviac uľahčili prácu pri jej stáčaní a dosiahli čo najlepšiu jemnosť a mäkkosť plátu.

Svieže a šťavnaté Mojito kocky v skvelej kombinácii dvoch trených ciest. Výrazné chuťou aj farbou prilákajú zákazníkov a milovníkov zeleného čaju.