Receptúry

Viaczrnná zápara s celými sójovými bôbmi, slnečnicovými a ľanovými semienkami, prírodne zakyslená kvasom. Ideálna na rozšírenie a obohatenie Vášho sortimentu - presne podľa aktuálnych trendov na pekárskom trhu. Neobsahuje žiadne Éčka a je ideálna na výrobu ako chleba (pšenično -ražného, ražno-pšeničného), tak aj bagiet a pečiva ako aj plundrového pečiva. Dávkovanie: 100 % na množstvo pridanej múky. U plundrového pečiva je odporúčané dávkovanie 50 % na množstvo pridanej múky.

Kremline nové tukové náplne v sortimente Zeelandia - ideálne pre plnenie zákuskov, tôrt, čajoviek, miňoniek, šuhájd a mnoho ďalších aplikácií. Pre viac informácií a receptúr neváhajte kontaktovať Vášho obchodného zástupcu. Prípadne si požiadajte o ich zviditeľnenie v Klientskej zóne. Váš Obchodný zástupca Vám s tým rád pomôže.

Čokomuffiny - chutná verzia muffinov plnená s Corrou čokoládovou - so skutočným obsahom čokoládových kocičiek v hmote. Corra čokoládová je ideálna pre cukrárske aj pekárske použitie v mnohých aplikáciách - plundra, buchty, jemné pečivo, šišky, croissanty ako aj v pečených cukrárskych aplikáciách a zákuskoch. Je dobre termostabilná.

Výborná kombinácia Zmesi na makovník a orechovník vo verzii ako luxusne vyzerajúca torta, naplnená chutným tukovým tvarohovým krémom a klasickým slivkovým lekvárom a dozdobená čokoládou. Náš tip: pre ešte lepšiu chuť môžete makovú časť korpusov pokropiť s cukrovým rozvarom (pripraveným z 1 dcl vody, 30 g cukru a 10 g pasty Wigo compound Citrón) - rozvaz urobí tortu ešte šťavnatejšou a jemne kyslou - citrónovou - čo je ideálna kombinácia so slivkovým lekvárom a tvarohom.

Čokoježe v Zeelandia prevedení - s neskutočne lahodnou chuťou a tak šťavnaté. Jedinečne pred pečením naplnené s Corrou čokoládovou a Frutafillom višňa - netradičné prevedenie, ktoré určite osloví Vašich zákazníkov. Ideálne aj pre rodinné balenia a trvanlivejšiu spotrebu.

Chutný kokosovo-malinový zákusok s čokoládovým cestom poteší nielen na Valentína. Jemne dozdobený zafarbenou Paletta Spray Neutrál.

Jednoduché a pritom tak chutné - guličky z odpaľovaného cesta Brand 100 naplnené malinovou šľahačkou s Jung S-A malina. Poliate s bielom cukrárskou polevou.

Chutné Valentínske miňonky v tvare srdiečka potešia každého milovníka jemnej karamelovej/kokosovej alebo čokoládovej chuti krémových náplní KremLine. Základný korpus je vytvorený z Piškóty 100 svetlej. Skvelé ako darček na Valetína ale ideálne nielen na svadby, ale aj do Vašej kaviarne, cukrárne alebo pre rodinné balenia.

Chutná viaczrnná plundra zo zmesi Panoplus Sunflower ( s bohatým obsahom slnečnicových semienok) naplnená kvalitným Jablkovým gélom so škoricou pre tradične obľúbenú kombináciu chutí slovenských spotrebiteľov.

Panoplus Dark je zmes pre výrobu chutného tmavého viaczrnného chleba a pečiva s jemnou štruktúrou striedky. S bohatým obsahom semienok ako slnečnica, ľan, sezam, proso, sladových pšeničných a ovsených vločiek, kukuričnej lámanky a lepku. Ideálne v kombinácii s posypovými zmesami ako je Seedmix, Decor Slniečko, Decor Grit a pod. Dávkovanie: Pečivo: 1. 100 % pšeničná múka T-512 ku 25 % Panoplus Dark 2. 75 % pšeničná múka T-512 ku 25 % Panoplus Dark Ideálne aj pre plundrové viaczrnné výrobky chutne naplnené ovocnými, čokoládovými, pudingovými alebo tvarohovými náplňami z našej ponuky.

Panoplus Dark je zmes pre výrobu chutného tmavého viaczrnného chleba a pečiva s jemnou štruktúrou striedky. S bohatým obsahom semienok ako slnečnica, ľan, sezam, proso, sladových pšeničných a ovsených vločiek, kukuričnej lámanky a lepku. Ideálne v kombinácii s posypovými zmesami ako je Seedmix, Decor Slniečko, Decor Grit a pod. Dávkovanie: Pečivo: 1. 100 % pšeničná múka T-512 ku 25 % Panoplus Dark 2. 75 % pšeničná múka T-512 ku 25 % Panoplus Dark Ideálne aj pre plundrové viaczrnné výrobky chutne naplnené ovocnými, čokoládovými, pudingovými alebo tvarohovými náplňami z našej ponuky.