Cesto Drožďovo-mašľané
Novinka roka 2026, ktorá určite zaujme v podaní hotových výrobkov - či už maslovej Babky, ovocného koláča, slivkových pletencov alebo ďalších skvelých maslových a jemných výrobkov.
Balenie
| Produkt | Hmotnosť / Objem | Kód |
|---|---|---|
| Cesto Drožďovo-mašľane | 25 kg vrece | dočasný nový kód 10017271 |
Dodatočné informácie
Pamätáte si časy domáceho kysnutého koláča, ktorý svojou sladkou vôňou napĺňal celý dom?
Alebo chutné maslové žemle či kysnuté pečivo na raňajky alebo olovrant? Tradičnú jednoduchosť domáceho pečiva v sebe nesie práve Cesto Drožďovo-mašľane od Zeelandie.
Môžete si vychutnať jeho maslovú arómu a krásnu štruktúru striedky. Je mimoriadne nadýchané a elastické.
Tradičná metóda dlhého miesenia cesta bola nahradená jednofázovou metódou – spojením všetkých surovín na výrobu excelentného cesta, krátkym miesením 5 minút a krátkym odpočinkom cesta do 20 minút – pričom zachovávame všetky vlastnosti ako pri predkysnutí.
Kysnuté cesto je základom výroby kysnutých babiek, koláčov, kysnutého pečiva a žemlí, závinov.
- maslová chuť a aróma,
- jednofázová metóda prípravy,
- nadýchané a elastické cesto,
- dávkovanie: 25 - 33 % na múku.
Receptúra
Maslová BABKA
Koláč s jedinečnou maslovou chuťou, s výbornou štruktúrou - ideálny v kombinácii s makovou náplňou a višňovou ovocnou náplňou Fruitful, malinovým gélom a ďalšími náplňami od Zeelandie.
Ovocný koláč 30 x 40 cm
Chutný ovocný koláč - ktorý pripomína kysnutý domáci koláč z čias detstva - jemný a nadýchaný s maslovou chuťou. Ideálny v kombinácii s našimi Frugella a gélovými ovocnými náplňami, Fruitful ovocnými náplňami alebo mrazeným ovocím a žmolenkou.
Maslová BRIOCHE
Jemná, maslová BRIOCHE (vianočka z 3 prútov) - z jedinečnej zmesi Cesto Drožďovo-mašlane.
