Receptúry s Jung Basis Rühr - ako od mamičky
Müsli koláč s orechami

Niečo zdravšie počas leta a v podobe koláča? Neváhajte a pripravte svojim zákazníkom skvelý koláč z kombinácie Jung Basis Rühr a Silkgrain Sonnen Müsli. Chutne dozdobený semienkami Seedmix a orechami.

Receptúra

Skupina Hmotnosť / Objem Jednotka Produkt
Hmota:
1090 g Jung Basis Rühr
655 g Tekutá vaječná melanž
545 g rastlinný olej
330 g Silkgrain Sonnen Müsli
165 g hrozienka
165 g orechy- nasekané
55 g med
Dozdobenie:
150 g Seedmix
50 g orechy - nasekané
Paletta Spray Neutral

Technologický postup

    Jung Basis Rühr, olej a vaječnú melanž/vajcia miešame pri pomalých otáčkach počas cca 5 minút. Pridáme hrozienka, nasekané orechy a med a záparu Silkgrain Sonnen Müsli

    (s obsahom semienok a chia, konope a quinoa::) a krátko premiešame. Povrch rovnomerne posypeme Seedmixom a nasekanými orechami.

    Dávkujeme do formičiek a pečieme pri 170°C cca 35 - 40 minút v závislosti od typu pece. Po upečení ešte za tepla jemne potrieme nahriatou Paletta Spray Neutral.

Dodatočné informácie

Pre 10 formičiek o rozmere 170 x 35 x 110 mm.

Müsli koláč s orechami