Cheesecake trubičky (čučoriedkové)
Cheesecake trubičky (čučoriedkové)
Jednoduché na prípravu a zároveň veľmi moderné. Spojenie klasickej lístkovej trubičky a modernej cheesecake náplne nadchne každého hosťa. Trubička tak získa úplne inú chuť, nie je tak sladká, je výborne ochutená a svieža s vysokokvalitnou náplňou Fruitful Čučoriedka.
Receptúra
| Skupina | Hmotnosť / Objem | Jednotka | Produkt |
|---|---|---|---|
| Hmota: | 400 | g | lístkové cesto - hotové na použitie |
| Náplň: | 110 | g | Ken Lactea 35% nesladená |
| 30 | g | Zeesan Neutral | |
| 165 | g | Tvarohová náplň Štandard | |
| 135 | g | Fruitful Čučoriedka | |
| Dozdobenie: | 125 | g | čerstvé čučoriedky |
Technologický postup
Rozmrazené lístkové cesto na tenko vyvaľkáme. Potrieme ho vaječnou melanžou a nakrájame na 34 ks (prúžky). Formy na trubičky si natrieme olejom. Prúžky obtáčame okolo trubičiek, ktoré ukladáme na plech s papierom na pečenie. Pred pečením ich môžeme posypať kryštálovým cukrom. Trubičky pečieme pri teplote 200 °C približne 14 minút v závislosti od typu pece.
Všetky suroviny na náplň si spolu zmiešame. Pomocou drezírovacieho vrecka nastriekame náplň do trubičiek. Dozdobíme čerstvými čučoriedkami.
Dodatočné informácie
pre 34 ks á 30 g
