Brownie s karamelom ala snickers
Brownie s karamelom ala snickers
NOVINKA v našom sortimente COCOA BROWNIE S našou zmesou Cocoa Brownie jednoducho a rýchlo pripravíte skvelé brownies rezy, brownie tortu, tyčinky s karamelom ala „snickers“ alebo rezy s ovocím. Vždy skvele upečené a chutné.
Receptúra
| Skupina | Hmotnosť / Objem | Jednotka | Produkt |
|---|---|---|---|
| Korpus: | 1 500 | g | Cocoa Brownie |
| 300 | g | Tek. vaječná melanž | |
| 290 | g | rastlinný olej | |
| 220 | g | voda | |
| Orechová náplň: | 250 | g | mix orechov - rozmixované na hrubo |
| Karamelová náplň: | 600 | g | Mifi karamelová |
| Čokoládová poleva: | 300 | g | Arabesque Noir 58 % |
| 300 | g | KEN Lactea | |
| Dozdobenie: | mix orechov |
Technologický postup
Korpus: Suroviny na korpus miešame lopatkou 5 minút pri pomalej rýchlosti. Rozotrieme rovnomerne na plech o rozmere
30 x 40 cm, posypeme orieškami (rozmixovanými na hrubo) a pečieme pri 180 °C cca 30 minút.
Náplň: Na upečený brownie natrieme Mifi karamelovú a dáme zachladiť.
Čokoládová poleva: Čokoládu roztopíme so smotanou, premiešame dohladka a polejeme na zachladený povrch rezu.
Dohotovenie: Ozdobíme podľa fantázie, napríklad orieškami.
Dodatočné informácie
pre 1 korpus 30 x 40 cm á 2 900 g
