Kokosové laskonky z Beza Bianca
Kokosové laskonky z Beza Bianca
NOVINKA v našom sortimente BEZA BIANCA Kvalitná bielková hmota, perfektná na LASKONKY, pusinky, bielkové rolády, pavlovky... Jednoduchá príprava s horúcou vodou a 1 dielom cukru. S našou zmesou Beza Bianca vždy skvele upečené a chutné.
Receptúra
| Skupina | Hmotnosť / Objem | Jednotka | Produkt |
|---|---|---|---|
| Hmota: | 180 | g | BEZA BIANCA |
| 165 | g | kryštálový cukor | |
| 180 | g | voda 70°C | |
| 100 | g | strúhaný kokos | |
| Kokosový krém: | 220 | g | Kokosová náplň |
| 150 | g | mlieko | |
| 300 | g | Zela Delikates | |
| 250 | g | Arabesque Blanc 29 % |
Technologický postup
Korpus: Všetky suroviny na korpus (voda cca 70 °C) si vyšľaháme metličkou 8 minút pri najvyššej rýchlosti. Na záver primiešame strúhaný kokos. Rozotrieme na plech s papierom na pečenie pomocou formičiek na laskonky. Sušíme na 100 °C cca 50 minút.
Necháme voľne vychladiť a naplníme krémom.
Krém: Kokosovú náplň zalejeme teplým mliekom a po pár minútach vyšľaháme spolu so Zelou Delikates a roztopenou čokoládou. Plníme laskonky a podľa fantázie môžeme dozdobiť.
Dodatočné informácie
pre 50 laskoniek á 30 g
