Suroviny na korpus šľaháme spolu v šľahači 5 minút pri najvyšších otáčkach. Zmes rozotrieme na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180°C počas 7 minút. Celý plát si rozkrojíme na 4 rovnaké časti, ktoré si rovnomerne natrieme džemom. V hrnci rozohrejeme Fruitful Mango s agarom, ktorý bude ako stredná náplň. Vyšľaháme si Panna Cottu s Ken Lacteou na hladký krém.

Skladanie plátov: Na prvý plát natrieme polovicu Panna Cotta krému. Prikryjeme vrstvou čokoládového plátu. Natrieme naň celú vrstvu mangovej náplne a opäť zakryjeme čokoládovým plátom. Natrieme druhú vrstvu Panna Cotta krému a preložíme posledným čokoládovým plátom. Čokoládové pláty ukladáme v celom koláčiku tak, aby bola vrchná časť potretá džemom. Koláčik necháme do druhého dňa postáť a na druhý deň si povrch polejeme rozohriatou Ľadovou polevou, ktorú sme si zohriali vo vodnom kúpeli.