Fruitful receptúry
Čokoládovo-malinové poháre s karamelom

Úžasná kombinácia chutí KEN Trufy zjemnenej so smotanou a Fruitful Malina v pohári. Náplne sú preložené kúskami upečeného karamelového cesta a efektne dozdobené karamelovými srdiečkami, čokoládovou dekoráciou a čerstvými malinami.

Receptúra

Skupina Hmotnosť / Objem Jednotka Produkt
Cesto:
35 g Cesto Karamelové
18 g Tekutá vaječná melanž
18 g rastlinný olej
Náplň 1:
250 g Ken Trufa
200 g KEN Lactea 35% nesladená
25 g cukrárske kakao
Náplň 2:
330 g Fruitful Malina
Dozdobenie:
kúsky upečeného cesta v tvare srdiečok, maliny, čok. dekorácie a pod.

Technologický postup

    Všetky suroviny na korpus šľaháme pri najvyšších otáčkach 5 minút.

    Zmes rozotrieme na hrubší plát na plechu vystlanom s papierom na pečenie a pečieme pri teplote 175°C počas 15minút.

    Medzitým si vyšľaháme Ken Trufu spolu s Ken Lactea a ručne primiešame kakaový prášok. Tento krém striedavo plníme do pohárov s malinovým Fruitfulom a podrvenými omrvinkami karamelového korpusu.

    Povrch dozdobíme zvyšnými vykrojenými ozdobami z Cesta karamelového, čokoládovou dekoráciou a čerstvými malinami.

Dodatočné informácie

Pre 3 ks.

Čokoládovo-malinové poháre s karamelom