Receptúry
Karamelové bábovky

Jednoduché a pritom tak chutné trené karamelové bábovky z Cesta karamelového. Ideálne aj ako balený výrobok do reťazcov alebo vlastnej predajne. Variabilné možnosti navážky podľa typu foriem vo Vašej prevádzke.

Hmota:

1 000 g   Cesto karamelové
500 g   Tekutá vaječná melanž/vajcia
500 g   rastlinný olej

Technologický postup

Všetky suroviny na cesto miešame lopatkou pri pomalšom chode stroja cca 5 min.

Vymiešané cesto dávkujeme do bábovkových formičiek vystriekaných Carlex Spray.

Pečieme pri 170-175°C cca 25-30 min. v závislosti od typu pece a navážky.

Po vychladení môžeme posypať dekoračným cukrom, poliať čokoládovou polevou, fondantom a pod.

Karamelové bábovky