![Receptúry Receptúry](https://www.zeelandia.sk/receptury/@@images/image-1280-f490951402ad17f7b8a13839a699297b.jpeg)
![Receptúry Receptúry](https://www.zeelandia.sk/receptury/@@images/image-768-bd712fd93e0f2f2bdc31554f539fd732.jpeg)
Čokoládová torta BEZ MÚKY
Čokoládová torta BEZ MÚKY
Neskutočne chutná čokoládovo-orechová torta BEZ MÚKY s KEN Trufa a šľahačkou KEN Presto.
Korpus:
125 g | Tekutý vaječný bielok | |
50 g | cukor kryštál | |
55 g | Tek.vaječný žĺtok | |
2 g | sóda bikarbóna | |
20 g | kakao cukrárske | |
50 g | mleté orechy/sekané na drobno |
Náplň 1:
300 g | KEN Trufa |
Náplň 2:
200 g | KEN Presto |
Dozdobenie:
25 g | kakao cukrárske |
Technologický postup
Bielka vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh a opatrne vmiešame vaječné žĺtka s preosiatym kakaovým práškom,orechmi a sódou bikarbónou.
Pripravenú zmes rozotrieme do tortového ráfku o priemere 24cm.
Pečieme pri 180°C cca 15 min. v závislosti od typu pece a navážky.
Na upečený korpus natrieme najskôr vyšľahanú Ken Trufa a na ňu Ken Presto. Necháme stuhnúť a po stuhnutí posypeme povrch torty kakaom cez šablónu.
Krájame na kusy požadovanej veľkosti a hmotnosti. (napr. 12 ks á 60 g)
![Čokoládová torta BEZ MÚKY](https://www.zeelandia.sk/receptury/fasiangy-velka-noc-receptury/bezlepkova-cokoladova-torta/@@images/image-400-2a96ce2d21078dff2021daf11ef35596.jpeg)