Všetky suroviny na korpus miešame v stroji s lopatkou na stredných otáčkach 5 minút. Zmes rozotrieme na 3x plech (34x50 cm) s  papierom na pečenie.

Pečieme pri teplote 200°C 6 minút. Vyšľaháme Rosette do tuha. Na jeden z vychladených plátov natrieme polovicu do ktorej vkladáme Fruitful Jahoda rovnomerne po celej ploche. Natrieme naň druhú polovicu vyšľahanej Rosette. Priložíme druhý upečený plát a zaťažíme na chvíľku. Vyšľaháme si 250 g Rosette do tuha a primiešame k nej už len ručne Compound Pistache. Túto pistáciovú náplň natrieme na povrch koláčika a priložíme tretím upečeným plátom.

Zaťažíme na chvíľku. Zohrejeme si Zela biely Fondant s vodou vo vodnom kúpeli a natrieme ho na povrch koláčika.

Necháme stuhnúť. Môžeme dozdobiť kúskom čerstvej jahody.

Ak máme na prevádzke plechy o rozmerov 40x60cm je navážka surovín 150 %. Taktiež aj množstvo nakrájaných koláčikov je 150 %.