Zero Problem DELICAKE
Zero Problem DELICAKE
DELICAKE je zmes na výrobu koláčov, muffinov a ďalších cukrárskych výrobkov, pri ktorých sa musí eliminovať lepok.
Receptúra
| Skupina | Hmotnosť / Objem | Jednotka | Produkt |
|---|---|---|---|
| Hmota: | 1000 | g | ZERO PROBLEM DELICAKE |
| 180 | g | Tekutá vaječná melanž | |
| 530 | g | Tekuté vaječné bielka | |
| 120 | g | práškový cukor |
Technologický postup
Šľahajte hore uvedené suroviny pomocou metličky pri najvyšších otáčkach počas 10 minút.
Dávkujte hotovú hmotu do požadovaných formičiek vystriekaných s Carlex Spray.
Pečenie: pri 180°C cca 20 -25 minút v závislosti od typu pece a hmotnosti výrobku.
