![Receptúry Cestá, Jello, Bolero instant a Kokosová náplň Receptúry Cestá, Jello, Bolero instant a Kokosová náplň](https://www.zeelandia.sk/receptury/receptury-cesta-jello-bolero-instant-a-kokosova-napln/@@images/image-1280-e0db62a45687c4e684ba956e843573bf.jpeg)
![Receptúry Cestá, Jello, Bolero instant a Kokosová náplň Receptúry Cestá, Jello, Bolero instant a Kokosová náplň](https://www.zeelandia.sk/receptury/receptury-cesta-jello-bolero-instant-a-kokosova-napln/@@images/image-768-dcda013aa5653cc4f8162130fc71520c.jpeg)
Karamelové mufffiny
Karamelové mufffiny
Cesto Karamelové s príjemnou karamelovou chuťou a peknou farbou pre variabilné použitie a výrobu rôznych koláčov, zákuskov - ako napr. karamelka, cookies (pri použití margarínu/masla ), muffiniek a výborné v kombinácii s Presta toffee, MIFI karamel, Panna Cottou, a Frutafilmi/Fruitfulmi.
Receptúra
Skupina | Hmotnosť / Objem | Jednotka | Produkt |
---|---|---|---|
Hmota: | 775 | g | Cesto Karamelové |
390 | g | vajcia/váha po rozbití | |
390 | g | rastlinný olej | |
Náplň: | 250 | g | Presta Toffee/karalemový puding |
Technologický postup
Všetky suroviny miešajte pri pomalých otáčkach počas 3 – 5 minút ( nešľahať ).
Hmotu rovnomerne dávkujeme do pripravených tvorítok muffin-trays. Následne pomocou drezírovacieho vrecúška rovnomerne dávkujeme náplň.
Teplota pečenia je 180 – 190 ° C.
Doba pečenia je cca 25-35 minút - v závislosti od typu muffin traysov a veľkosti navážky a typu použitej pece.
![Karamelové mufffiny](https://www.zeelandia.sk/receptury/receptury-cesta-jello-bolero-instant-a-kokosova-napln/zeelandia-cesta-receptury/cesto-karamelove-receptury/karamelove-mufffiny/@@images/image-400-bc6ce4bf43ec4f66973ecb7089213a18.jpeg)