Roláda zelený čaj 30 x 40 cm

Cesto Zelený čaj. S prídavkom zeleného čaju, pre klasické aj moderné typy zákuskov a dezertov. Má charakteristickú chuť, výraznú a efektnú farbu vďaka prídavku zeleného čaju. Neobsahuje zahusťovadlá, emulgátory ani modifikovaný škrob. Ideálna zmes pre výrobu korpusov, skvelých rolád ako samostatne, tak v kombinácii s inými trenými hmotami napr. z radu Velvet zmesí Zeelandia.

Receptúra

Skupina	Hmotnosť / Objem	Jednotka	Produkt
Hmota:	290	g	Cesto Zelený čaj
	180	g	Tek. vaječná melanž
	35	g	rastlinný olej
	35	g	voda
Náplň 1:	200	g	Tvarohová náplň Štandard
	250	g	KEN Presto
	40	g	práškový cukor
Náplň 2:	200	g	Fruitful Čučoriedka

Technologický postup

Všetky suroviny na korpus miešame lopatkou 5 minút pri strednej rýchlosti. Vylejeme na plech o rozmere 30 x 40 cm a pečieme pri 190 °C cca 9 minút.
Náplň: Suroviny na náplň 1 si spolu vyšľaháme a rozotrieme na pripravený plát. Pár centimetrov od okraja rolády si nanesieme pás ovocnej (čučoriedkovej) náplne. Roládu opatrne zrolujeme a necháme zachladiť.
Nakrájame a ozdobíme.

Dodatočné informácie

pre 1 roládu á 950 g.