Cukrárske zmesi
Cesto karamelové základná receptúra

Cesto karamelové ideálne v kombinácii s pudingovou náplňou Presta toffee/nugát alebo Mifi karamel.

Receptúra

Skupina Hmotnosť / Objem Jednotka Produkt
284 1 000 g Cesto karamelové
522 500 g Tek. vaj. melanž
516 500 g olej

Technologický postup

    Technologický postup:

    Cesto miešame pri pomalých otáčkach (nešľaháme) po dobu cca 5 minút. Dávkujeme na plech 20x60 cm alebo 30 x 40 cm, zarovnáme, poukladáme ovocie alebo inú náplň. Pečieme pri 160-170 °C cca 40 - 50 minút.