Receptúry
Vanilkové úsmevy s Bufler Komplet

Chutné a jednoduché vanilkové rožky trochu inak zo zmesi Bufler Komplet.

Receptúra

Skupina Hmotnosť / Objem Jednotka Produkt
Korpus:
175 g Bufler Komplet
175 g hladká múka
180 g Zeelandia margarín krémový
90 g Plnka orechová Premium
Dozdobenie:
80 g kryštálový cukor
20 g vanilínový cukor

Technologický postup

    Všetky suroviny na cesto miešame v mixéri pomocou lopatky na kompaktné cesto. Z cesta ručne vaľkáme dlhé "šúľky", ktoré vaľkáme na kryštálovom cukre zmiešanom s vanilkovým (pred pečením). "Šúľok" rozdelíme na menšie kúsky, ktoré tvarujeme na "úsmevy", teda do ohnutého tvaru rožka. Pečieme na papieri na pečenie pri teplote 190°C približne 15 minút v závislosti od typu pece. Po upečení už nie je nutné, aby sa úsmevy obaľovali vo vanilkovom alebo v kryštálovom cukre. Povrch ostáva chrumkavý ako sme zvyknutí.

Dodatočné informácie

pre 25 ks á 25 g.

Vanilkové úsmevy