Receptúry
Trené čajové pečivo z Bufler Komplet

Jedinečné, chutné a krehké čajové pečivo získate použitím 100 % zmesi Bufler Komplet. Jednoduchá príprava.

Receptúra

Skupina Hmotnosť / Objem Jednotka Produkt
Korpus:
175 g Bufler Komplet
175 g hladká múka
180 g Zeelandia margarín krémový
Náplň:
90 g Marhuľka termostabilná alebo linecká ON
Dozdobenie:
100 g Arabesque Noir 58 % čokoláda
5 g rastlinný olej

Technologický postup

    Bufler Komplet, hladkú múku a margarín miešame lopatkou v mixéri, kým sa nám nevytvorí kompaktné cesto. Cesto striekame s drezírovacím vreckom s ozdobnou špičkou na papier na pečenie do požadovaných tvarov. Pečieme pri teplote 180°C približne 10 minút v závislosti od typu pece.      

    Po vychladení spájame kolieska marhuľovou náplňou a polovicu pečiva namáčame do roztopenej Arabesque čokolády zmiešanej s olejom. Môžeme posypať lyofilizovaným ovocím.

Dodatočné informácie

pre 18 ks á 30 g.

Trené čajové pečivo z Bufler Komplet