Receptúry Receptúry

Orechové košíčky s Bufler Komplet

Krehké a zároveň jemné orechové košíčky naplnené s kvalitnou orechovou náplňou Premium.

Korpus:

175 g   Bufler Komplet
165 g   hladká múka
180 g   Zeelandia margarín krémový
10 g   Kakaový prášok

Náplň:

540 g   Plnka orechová Premium
300 g   voda prevarená

Dozdobenie:

50 g   Satina biela
50 g   Satina Toffee
10 g   rastlinný olej

Technologický postup

Z bufler Komplet hmoty, múky hladkej, margarínu a kakaa si vypracujeme kompaktné cesto. Rozdelíme ho na 27 rovnakých častí, ktoré vtláčame rovnomerne do Carlexom vystriekaných košíčkov na pečenie. Košíčky pečieme pri teplote 190°C približne 14 minút v závislosti od typu pece. Plnku orechovú Premium si zmiešame s prevarenou vodou a po vychladení si touto orechovou plnkou naplníme košíčky pomocou drezírovacieho vrecka s ozdobnou špičkou. Povrch jemne prestriekame polevami Satina Toffee a bielou zriedenou olejom. Povrch ešte môžeme posypať orechmi pre krajšie dozdobenie.

Dodatočné informácie

pre 27 ks á 45 g.

Orechové košíčky