Odlučovacie prípravky
Odlučovacie prípravky
Používate aj Vy v cukrárni vyslovene papier na pečenie? A zisťujete, že na všetky ostatné aplikácie je komplikované použiť olej? Neváhajte a objednajte si Carlex Spray - ideálneho pomocníka pre cukrárov. Plechy a formy vystriekate raz dva a výrobky sa budú skvele po upečení vyberať bez poškodenia z foriem.
Carlex Spray
Správny pomer a typ rastlinného oleja a lecitínu v praktickom balení v spreji pre ideálne odlučovanie výrobkov od plechov a foriem. Využijete ho ako v pekárskej, tak cukrárskej výrobe, gastro prevádzkach. Obľúbený aj u spotrebiteľov pre priame použitie doma na pečenie -ideálny pre e-shopy a kamenné obchody.
Carlex 15 L
Vyvážená zmes rastlinných olejov, rastlinného vosku a lecitínu pre výborné odlučovanie hotových cukrárskych a pekárskych výrobkov od plechov a z foriem. Vhodné aj pre odlučovanie sladších cukrárskych výrobkov.
Carlo 15 L
Emulzia rastlinného oleja a vody, ideálna na odlučovanie hlavne pekárskych výrobkov pečených na plechoch a vo formách, nesteká, dobre drží na stranách foriem a chráni pekárske plechy a formy - ich povrch. Biela farba uľahčuje dávkovanie a reguláciu množstva odlučovača strojovo ako aj pri ručnom dávkovaní.
Ovam 25
Špeciálny prípravok - mazací olej ideálny pre deličky a krájače chleba. Vyrobený na báze rastlinného oleja a lecitínu. Zabraňuje priľnavosti cesta na strojné zariadenie. Ideálny tiež do misiek na odležanie/kysnutie cesta a pod. 100 % garancia pre použitie v potravinárstve,vysoká oxidačná stabilita a neutrálna chuť aj vôňa.
Carlex G&S (pre stroj Stay&Spray)
Zmes rastlinného oleja a lecitínu, ktorá má vysokú účinnosť odlučovania a je univerzálne použiteľná ako pre pekárske, tak aj cukrárske výrobky. Pre použitie so strojným zariadením Zela Go&Spray bez nutnosti stáleho pripojenia na prívod vzduchu pod tlakom. Pre dokonalé využitie balenia bez zbytku prípravku a efektívne/šetrné dávkovanie cez striekaciu pištoľ.