Cookies s Jung Basis Rühr

Zmes Jung Basis Ruhr je ideálna aj pre výrobu chutných cookies - stačí do receptúry namiesto oleja pridať margarín/maslo/Zela delikates a vaječnú melanž podľa našej receptúry. Pre ešte chutnejšiu verziu s prídavkom čokoládovej dekorácie.

Receptúra

Skupina Hmotnosť / Objem Jednotka Produkt
Cesto:
1000 g Jung Basis Rühr
750 g Zela delikates
200 g Tekutá vaječná melanž
500 g pšeničná múka T 512
300 g cukor kryštál
150 g vlašské orechy jemne sekané
400 g Čokoládová dekorácia Zeelandia

Technologický postup

    Všetky suroviny okrem čokoládovej dekorácie miešame lopatkou pri pomalom chode stroja cca 5 min. Tesne pred domiešaním pridáme čokoládovú dekoráciu a domiešame. Hotové cesto dávkujeme zmrzlinovou naberačkou na plechy pokryté pečným papierom.

    Pečieme pri 170°C cca 17 min. v závislosti od typu pece a navážky.

    Výrobok je vhodný pre rodinné balenia. 

Dodatočné informácie

Receptúra pre 120 ks cookies á 25 g.