Receptúry
Viaczrnná knedľa

Receptúra

Hmotnosť / Objem Produkt
1000g Viaczrnná knedľa
40g droždie
550-560g voda

Technologický postup

    Zmes zmiešame so studenou vodou a droždím, miešame 8-10 minút, potom necháme cca 50 minút kysnúť. Cesto rozdelíme na 600 g kusy, z ktorých vytvarujeme knedle. Necháme dokysnúť. Varíme v pare alevo vo vode cca 20 minút. Knedlíky po uvarení popicháme vidličkou alebo ihlou a pomastíme olejom.