Receptúry
Zemiakovo-zelerová kaša

Receptúra

Hmotnosť / Objem Produkt
200g Zemiaková kaša s mliekom
1000g voda (75-80°C)
100g Zela delikates/maslo
200g zeler
soľ na dochutenie

Technologický postup

    Očistený a na malé kocky nakrájaný zeler uvaríme v osolenej vode. Zeler scedíme a rozmixujeme na hladkú kašu.

    V horúcej vode rozpustíme Zela delikates/maslo, primiešame Zmes na zemiakovú kašu s mliekom a zľahka premiešame metlou. Necháme 2 minúty postáť a znovu premiešame. Potom zmiešame s rozmixovaným pyré zo zeleru a dochutíme.

Zemiakovo-zelerová kaša