Karamelové bábovky
Karamelové bábovky
Jednoduché a pritom tak chutné trené karamelové bábovky z Cesta karamelového. Ideálne aj ako balený výrobok do reťazcov alebo vlastnej predajne. Variabilné možnosti navážky podľa typu foriem vo Vašej prevádzke.
Receptúra
| Skupina | Hmotnosť / Objem | Jednotka | Produkt |
|---|---|---|---|
| Hmota: | 1 000 | g | Cesto karamelové |
| 500 | g | vajcia/váha po rozbití | |
| 500 | g | rastlinný olej |
Technologický postup
Všetky suroviny na cesto miešame lopatkou pri pomalšom chode stroja cca 5 min.
Vymiešané cesto dávkujeme do bábovkových formičiek vystriekaných s Carlex Spray.
Pečieme pri 170-175°C cca 25-30 min. v závislosti od typu pece a navážky.
Po vychladení môžeme posypať dekoračným cukrom, poliať čokoládovou polevou, fondantom a pod.
