V šľahači zmiešame Cesto špaldové s orechmi, Zelu Delikates a Tek. vaječnú melanž na kompaktnú hmotu, ktorú ručne poroztláčame na plech vyložený pečným papierom na tenší plát. Pečieme cca 15 minút pri teplote 170°C. Po vychladení hmotu rozdrvíme a primiešame ďalšiu časť Zela Delikates. Hmotu nanesieme na dno maličkých formičiek (obručí), ktoré odstránime a opäť dáme zapiecť na 5 minút. Po vychladení opäť nastokneme obruče a vložíme do nich oddeľovací prúžok, ktorý nám pomôže vybrať koláčiky von z formy.

V šľahači si zatiaľ zmiešame Ken Lactea, Tvarohovú plnku a Jung S-A malina. Náplň rozotrieme na vychladené korpusy. V hrnci rozohrejeme Fruitful Jahoda s agarom, ktorú hneď rozotierame na tvarohovú náplň.

Necháme stuhnúť do druhého dňa. V šľahači si zmiešame ručne horúcu vodu s kryštálovým cukrom, až kým sa hmota nerozpustí. Následne prisypeme Bianca zmes a šľaháme najprv pri nízkych otáčkach 2 minúty, potom pri vysokých otáčkach 7 minút. Z hmoty striekame na plech vystlaný pečným papierom pusinky, ktoré sušíme 2 hodiny pri 90°C.Takýmito sušienkami, ale aj ručne urobenými ozdôbkami zo Scaldis Dark a White ozdobujeme mini cheeseecake.