
ARABESQUE NOIR 58%
ARABESQUE NOIR 58%
Pravá belgická čokoláda pod značkou Zeelandia - horká čokoláda s 58% kakaovej sušiny, peniažteky, ideálna ako poleva, na ganáže, pralinky a pod.
Hotové na použitie.
Postup prípravy:
rozohrejte na 47°C,
2/3 náplne temperujte na 27°C
a následne pridajte k zvyšnej 1/3.
Hmotu priebežne premiešavajte.
Pri spracovaní je odporúčaná teplota 30°C.
LINK na leták: ARABESQUE leták - použitie.
