Gastro produkty
Marhuľové taštičky zo zemiakového cesta

Receptúra

Skupina Hmotnosť / Objem Produkt
1000g Zemiakové cesto A
1000g voda
Náplň: 500g tvaroh
250g práškový cukor
250g Zela delikates
750g marhuľový gél

Technologický postup

    Zmes na zemiakové cesto A (kód č. 200014) zmiešame s vodou a dobre prepracujeme na homogénne cesto. Cesto následne rozvaľkáme na plát o hrúbke 1 cm a nakrájame na štvorce.

    Štvorce naplníme marhuľovým gélom (kód č. 200102) a prehneme do tvaru trojuholníka. Okraje dobre zatlačíme.

    Taštičky varíme vo vriacej osolenej vode, pokiaľ nevyplávajú podľa veľkosti cca 7-10 minút.

    Hotové taštičky posypeme hrudkovitým tvarohom/nastrúhaným tvarohom a polejeme rozpusteným Zela delikates alebo maslom.