Receptúry
Halušky s kapustou a klobásou

Receptúra

Hmotnosť / Objem Produkt
1000g Halušky LZ
1100g voda
250g Kapustová náplň
200g klobása
150g cibuľa
40g tuk
10g soľ
mleté čierne korenie

Technologický postup

    Zmes na halušky zmiešame so studenou vodou na cesto, ktoré pretlačíme cez haluškové sito do vriacej osolenej vody a krátko povaríme ( pokiaľ nevyplávajú na povrch). Scedíme. Uvarené halušky prepláchneme vodou.

    Nakrájanú cibuľu a klobásu orestujeme na rozohriatom tuku, pridáme kapustovú náplň a krátko orestujeme.

    Potom pridáme halušky, ktoré dochutíme soľou a korením.

Halušky s kapustou a klobásou