Cukrárske produkty

Stabilizácia zmrzliny

piškótové korpusy, pórovité pečivo

zmesi pre výrobu šľahaných hmôt, vynikajúce na korpusy a rolády, dodávajú výrobku veľký objem, vláčnosť, jemnú pórovitú štruktúru, dobrú trvanlivosť výrobku ( u základného korpusu až 10 dní ). Vhodné aj pre priemyselnú výrobu.

slúži k ošetreniu povrchu cukrárskych výrobkov - dodáva lesk a bráni vyschýnaniu, nezanecháva lepivý povrch, rýchlo tuhne, dá sa krájať i po zmrazení.

polevové želé

Odlučovacie/lubrikačné činidlo pre strojné zariadenia v pekárni - deličky, krájacie zariadenie na chlieb a pod.

koláč na plech a muffinky

Vychutnajte si vylepšenú verziu MONT BLANC na Vašich výrobkoch ako sú cukrárske výrobky, záviny, jemné pečivo, šišky, buchtičky, koláče a mnoho ďalších.

pravý holandský marcipán určený pre modelovanie alebo dekoráciu cukrárskych výrobkov, štandardne dodávaný v pomere 1:3 (mandľová hmota: cukor).

originál marcipán

snehobiela cukrová poleva pre cukrárske výrobky, dobre na výrobkov drží a predlžuje ich trvanlivosť.

pálená hmota, venčeky, veterníky, banániky, koláč na plech ( mraky )