Bufler Komplet
100% kompletná zmes na výrobu piškótových korpusov, plátov, bufleriek, čajového pečiva a ďalších cukrárskych aplikácií - JEDNODUCHÁ príprava, BEZ POUŽITIA VAJEC (kompletná 100% zmes už obsahuje vajcia), pre aplikácie, ktoré Vás doteraz možno ani nenapadlo použiť z Bufler Komplet, cena hotových výrobkov je porovnateľná alebo dokonca lepšia, a pritom chuť je ako po detských piškótach ( u plátov, bufleriek a korpusu) a jedinečná krehkosť a chuť Vás prekvapí u čajového pečiva z našej 100 % zmesi Bufler Komplet. PROSTE ZMES BUFLER KOMPLET NESMIE CHÝBAŤ V ŽIADNEJ CUKRÁRNI.
Návod na použitie
Základná receptúra pre korpus:
Hmota:
1000 g Bufler Komplet
780 g voda
Technologický postup:
Bufler Komplet s vodou šľaháme v šľahači 8 minút pri najvyššej rýchlosti. Vylejeme do formy nastriekanej Carlex sprejom a pečieme pri teplote 175°C približne 50 minút v závislosti od typu pece.
Základná receptúra pre pláty:
Hmota:
1000 g Bufler Komplet
780 g voda
Technologický postup:
Bufler komplet šľaháme s vodou pri najvyšších otáčkach stroja 8 minút. Cesto rozotrieme na plech s papierom na pečenie. Plát pečieme pri teplote 180°C približne 20 minút.
Základná receptúra pre buflerky:
Hmota:
1000 g Bufler Komplet
450 - 500 g voda
Technologický postup:
Suroviny spolu šľaháme pri najvyššej rýchlosti počas 5 min. v kotlíku, hmotu striekame cez hladkú trubičku na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 200ºC, cca 15- 20 minút.
Balenie
| Produkt | Hmotnosť / Objem |
|---|---|
| Bufler Komplet | 15 kg vrece |
Receptúra
Dobošové rezy s Bufler Komplet
Výborné Dobošové rezy z kompletnej 100 % zmesi Bufler Komplet. Klasicky naplnené chutným tukovým krémom a poliate Zela cukrárskou polevou tmavou.
Perníkové crinkles
Chutné a aktuálne trendy perníkové crinkles ideálne nielen na vianočné obdobie. Jednoduchá a pritom efektná príprava a pečenie.
Kokosové guličky s Bufler Komplet
Chutné a šťavnaté s jemnou kokosovou chuťou - ideálne aj pre rodinné balenia a do mix balení zákuskov.
Trené čajové pečivo z Bufler Komplet
Jedinečné, chutné a krehké čajové pečivo získate použitím 100 % zmesi Bufler Komplet. Jednoduchá príprava.
Orechové košíčky s Bufler Komplet
Krehké a zároveň jemné orechové košíčky naplnené s kvalitnou orechovou náplňou Premium.
Vanilkové úsmevy s Bufler Komplet
Chutné a jednoduché vanilkové rožky trochu inak zo zmesi Bufler Komplet.
Kakaové lístky z Bufler Komplet
Chutné, krehké a efektne vyzerajúce čajové pečivo z Bufler komplet. Ideálne pre rodinné balenia, ku káve v kaviarni a nielen na Vianoce.
Kokosové mušličky s Bufler Komplet
Chutné a obľúbené kokosové čajové pečivo v tvare mušlí s čokoládovou polevou dozdobené strúhaným kokosom. Ideálne pre rodinné balenia.
Plnené indiánky s Crinkles
Netradične plnené indiánkyluxusne ozdobené s Crinkles a parížskou smotanou Ken Trufa.
Žĺtkové rezy z Bufler Komplet
Tradičné a zároveň netradičné "žĺtkové rezy" z kompletnej 100% zmesi Bufler Komplet. Výborná chuť a jemnosť korpusu.
Cake Pops - prepeličie vajíčka
Moderné a efektné Cake Pops so zaujímavým efektom prepeličieho vajíčka.
Tiramisu kocky s Bufler Komplet
Výborné tiramisu kocky z kompletnej zmesi Bufler komplet (piškóty ako aj pláty), ochutené ochucovacou pastou Compound Írska káva a naplnené ochutenou šľahačkou s chuťou tiramisu.
Malinové Tiramisu trojuholníky s Bufler Komplet
Výborná obmena v podobe malinového tiramisu.
Karamelová doboška s Bufler Komplet
Klasická karamelová doboška s Bufler Komplet - 100% kompletnou zmesou.
Pomarančové punčové rezy s Bufler Komplet
Chutné pomarančové punčové rezy zo zmesi Bufler Komplet - 100% kompletnej zmesi.
Klasické punčové rezy s Bufler Komplet
Chutné a klasické punčové rezy zo zmesi Bufler Komplet - 100% kompletnej zmesi.