Pekárske produkty

Pekárske produkty

Triediť
1 ... 3 4 5 6
Kód č. 200131 Mr. Korn DINKEL (VZ špaldová zápara)

Veľmi žiadaná a zákazníkmi vyhľadávaná Mr. Korn DINKEL (VZ špaldová ) zápara s bohatým obsahom špaldových zŕn pre rôzne variácie chleba, pečiva a plundrových výrobkov. Výborná v kombinácii so zmesou Panoplus Špalda pre ešte väčší podiel špaldových zŕn a špaldovej múky v konečnom výrobku. Neváhajte vyskúšať.

Kód č. 249 Mr. Korn NATURA = VZ 100 obilná

Zápara, ktorá zmenila život mnohým pekárom a spotrebiteľom nielen na Slovensku. Už celé roky naša Mr. Korn NATURA (VZ 100 obilná) vedie prím v oblasti vysokokvalitných obilných zápar a je neutíchajúco jednotkou v tejto oblasti. Naša sesterská spoločnosť Zeelandia spol. s r.o. Malšice so svojim výnimočným technologickým zariadením na jej výrobu dodáva mnoho druhov zápar do celého sveta. Po novom s upraveným množstvom soli v zápare na 1,2 % - vychutnáte si tak ešte zdravšie výrobky od Zeelandie.

Swellstar

prípravok na výrobu chleba

Vaječný bielok sladený

Pasterizovaný vaječný bielok so stabilizovanou šľahateľnosťou určený najmä pre cukrárske prevádzky. S prídavkom 50 % cukru, čo zaručuje jeho dlhšiu trvanlivosť.

Vaječná melanž slaná (pekárska)

výborná nielen na potieranie pekárskych výrobkov, ale aj pre požitie do piškótových korpusov a pod.

Volské oká

Vákuované volské oká, varené volské oká z čerstvých slepačích vajec. Vajcia-volské oká môžete ďalej tepelne opracovať ohrievať, smažiť, krájať a pod. Ideálne pre gastroprevádzky a lahôdkárske prevádzky.

Dlhé vajcia/bielka celé a krájané

Hmota varených bielkov a žĺtkov/alebo len bielkov vo forme vajca, celá alebo krájané na plátky, v priereze u dlhých vajec zodpovedá vajíčku (źltko v strede). Ideálne pre lahôdkárske a gastronomické prevádzky, studenú kuchyňu, predovšetkým na zdobenie, do bagiet a šalátov.

Varené vajcia lúpané v náleve/vákuované

Varené, lúpané čerstvé slepačie vajíčka veľkosti "M" ( v slanom náleve alebo vákuovo balené) vhodné pre výrobu šalátov, hotových jedál, obložených sendvičov a pod. Ideálne pre gastroprevádzky.

Miešané vajcia so smotanou 1 L a 10 L

Tekutá homogenizovaná a pasterizovaná vaječná melanž, ochutená soľou a korením, pre prípravu miešaných vajíčok, praženice, omelety a pod. Obsahuje 5 % smotany na šľahanie a plnotučné mlieko.

Tekutý vaječný žĺtok 1 L a 10 L

Pasterizovaný tekutý vaječný žĺtok s vlastnosťami podobnými čerstvým rozbitým žĺtkom, ideálny pre cukrársku výrobu, pre trené cestá, sladké jedlá v gastronómii a pod. Program Bezpečné vajcia Zeelandia.

Tekutý vaječný bielok 1L, 10L

Pasterizovaný vaječný bielok - program Bezpečné vajcia - so stabilizovanou šľahateľnosťou, ideálny pre cukrárske výroby a gastronomické prevádzky, ktoré si pečú vlastné cukrárske výrobky.

Tekutá vaječná melanž 1 L a 10 L

Pasterizovaná tekutá vaječná melanž v rámci programu Bezpečné vajcia. Ideálna ako pre pekársku výrobu, tak aj pre cukrársku výrobu - dobrá šľahateľnosť, vlastnosti blízke čerstvým vajcia. Vhodná pre gastronomické prevádzky, jedálne a reštaurácie, kde nemusíte riešiť biologický odpad - škrupinky z vajíčok a pod. Skladovanie: 0 až +4 °C.

1 ... 3 4 5 6