Titulná stránka » Receptúry » Valentín » Valentínsky malinovo-kokosový zákusok

Valentínsky malinovo-kokosový zákusok

Chutný kokosovo-malinový zákusok s čokoládovým cestom poteší nielen na Valentína. Jemne dozdobený zafarbenou Paletta Spray Neutrál.
Valentínsky malinovo-kokosový zákusok
Group Weight / Volume Unit Product
Cesto:
500 g Cesto čokoládové
250 g Tek.vaj. melanž/vajcia
250 g rastlinný olej
Náplň 1:
750 g Kokosová náplň
500 g horúca voda 80 °C
Náplň 2:
150 g Darinka džem malina
Náplň 3:
400 g Ken Presto -rastl.sladená smotana
100 g stužovač Jung S-A malina
100 g vlažná voda
Poleva:
499 g Paletta Spray Neutral
1 g farba potr. červená

Všetky suroviny miešame lopatkou pri pomalšom chode stroja cca 5 min.

Vymiešané cesto rozotrieme do plechu o rozmere 60x20cm vystlaného pečným papierom.

Pečieme pri 170°C cca 20-25 min. v závislosti od typu pece a navážky.

Upečené vychladené cesto natrieme malinovým džemom a navrstvíme ochladenú kokosovú náplň (kokosovú náplň zalejeme horúcou vodou a necháme vychladiť).

Na kokosovú vrstvu nanesieme malinovú šľahačku- šľahačku vyšľaháme do polotuhej konzistencie a pridáme Zeesan pripravený s vodou. Necháme stuhnúť. Po stuhnutí polejeme povrch nahriatou Paletta Spray Neutrál. Krájame na kusy požadovanej veľkosti a hmotnosti.

Preskočiť na obsah. | Na navigáciu