Titulná stránka » Receptúry » Valentín » Malinové guličky

Malinové guličky

Jednoduché a pritom tak chutné - guličky z odpaľovaného cesta Brand 100 naplnené malinovou šľahačkou s Jung S-A malina. Poliate s bielom cukrárskou polevou.
Malinové guličky
Group Weight / Volume Unit Product
Cesto:
400 g Brand 100
600 g voda
Náplň 1:
500 g Ken Presto - rastl. sladená smotana
125 g Jung S-A malina (stužovač)
125 g vlažná voda
Poleva:
500 g Zela biela tuková poleva

Brand 100 miešame s vodou pri pomalšom chode stroja cca 3-5 min. Z vymiešanej hmoty striekame pomocou drezírovacieho vrecka s hladkou trubičkou  na plechy vystlané pečným papierom/alebo vystriekaný Carlex Spray guličky.

Pečieme najprv pri 220°C a po cca 10 min. znížime teplotu na 190-200°C  a dopekáme cca 20 min.

Po upečení a vychladení plníme jednotlivé kusy ostrou špičkou malinovou náplňou.

Šľahačku vyšľaháme a pridáme zeesan malina pripravený s vodou.

Jednotlivé guličky máčame v pripravenej poleve a necháme stuhnúť.

Dekorujeme podľa fantázie.

Preskočiť na obsah. | Na navigáciu