Scaldis White, Scaldis Dark
098, 059
imitácia bielej, resp. horkej čokolády určené k dekorácii cukrárskych výrobkov a pre výrobu dekorácií.
Základom je rastlinný tuk podobný kakaovému maslu, má príjemnú čokoládovú chuť i vôňu. Rýchle sa rozpustí, zostáva lesklý a je stabilný i pri vyšších teplotách. Je veľmi plastický, preto je vhodný pre kreatívne zdobenie moderných cukrárskych výrobkov a ako dekorácia na čerstvé ovocie.
Stačí nahriať nad vodným kúpeľom alebo v špeciálnej elektrickom prístroji na teplotu 40 °C.
Kombináciou bielej ( white ) a tmavej ( dark ) polevy získate jemný odtieň mliečnej.
| Product | Weight / Volume | Code |
|---|---|---|
| Scaldis white | 2x5 kg = 10 kg | Kód č. 098 |
| Scaldis dark | 2x5 kg = 10 kg | Kód č. 059 |
