Receptúry so Zmesou na makovník
Makovo-linecké rezy

Trvanlivejšie makovo-linecké rezy z krehkej hmoty Mamas pie a liatej hmoty - Zmesi na Makovník. S krásnym vzorom mriežky na povrchu s Mamas pie. Jemne naplnené ovocnou náplňou pre ešte lepšiu chuť a krajší vzhľad. Ideálne aj ako rodinné balenie.

Receptúra

Skupina Hmotnosť / Objem Jednotka Produkt
Hmota 1:
750 g Mamas pie
210 g Zela delikates
60 g voda
Hmota 2:
500 g Zmes na makovník
70 g rastlinný olej
220 g voda
Náplň:
300 g Ovocná náplň zmes
Dozdobenie:
50 g Paletta Spray Neutral

Technologický postup

    Mamas Pie, Zela Delikates a vodu vyhnetieme na hladké cesto.

    650g cesta rozvaľkáme do plechu o rozmere 60x20 cm a natrieme ovocnou náplňou. Všetky suroviny na Makovník miešame lopatkou pri pomalšom chode stroja cca 4 min.

    Vymiešanú zmes rozotrieme na linecké cesto s ovocnou náplňou.

    Zo zvyšného cesta urobíme na povrch ozdobnú mriežku.

    Pečieme pri cca 180°C cca 35 min. v závislosti od typu pece a navážky.

    Po upečení ešte horúce potrieme Paletta Spray Neutral.
    Krájame na kusy požadovanej veľkosti a hmotnosti.

Dodatočné informácie

Z jedného plechu nakrájame 48 ks á 40 g.