Špaldové cesto vymiešame s vaječnou melanžou a olejom lopatkou pri pomalom chode stroja cca 5 min.
Vymiešané cesto rozdelíme na 2 plechy 60x20 cm vystlané pečným papierom.
Pečieme pri 165°C cca 20 min. v závislosti od typu pece a navážky.
Biancu, vodu a cukor šľaháme cca 8 min. metlou pri najvyššej rýchlosti stroja.
Vyšľahanú hmotu rozotrieme do plechu 60x20cm vystlaného pečným papierom.
Pečieme pri 150°C cca 30 min. v závislosti od typu pece.
Správne upečený plát má na vrchu a spodku jemnú kôrku, stred je penový.
Krém pripravíme vyšľahaním Mifi karamelovej so Zela Delikates na hladký krém.
Kompletizácia zákusku:
Na spodok plechu uložíme špaldový plát, natrieme 1/2 krému,
priložíme bielkový plát, natrieme druhú 1/2 krému a priložíme
špaldovým plátom.
Necháme stuhnúť a polejeme Satinou Toffee pripravenou s olejom.
Dozdobíme Satinou Tmavou alebo Zela cukrárskou polevou tmavou.
Krájame na rezy podľa potreby.