Gastro produkty
Mini pizza

Receptúra

Hmotnosť / Objem Produkt
1000g Zmes Pizza/Langoše
10g droždie
650g voda (30°C)

Technologický postup

    Suroviny zmiešame a vyhnetieme na vláčne cesto. Necháme cca 15 minút odležať. Potom rozdelíme na cestové kusy požadovanej navážky a necháme v chlade dozrieť a nakysnúť. Pred pečením dozdobíme podľa druhu a chuti, napr. Pizza kečup pikantom (kód č. 220), zeleninou, údeninou, tuniakom, syrom a dozdobíme napr. olivami, artičokami a pod. Pečieme v predohriatej peci pri teplote cca 300 °C po dobu 5 - 7 minút ( podľa typu pece, navážky a typu pizze).